VARIEDAD DE UVA: 80% Garnacha 20% Syrah. Cepas de más de 40 años.
GRADUACIÓN 13%.
NOTA DE CATA: Color cereza picota con destellos violáceos.
Aromas a frutas rojas, frutas del bosque.
En boca muy equilibrado.
Temperatura de servicio: De 16º a 18º.
GARNACHA TINTA:
Racimos grandes, muy compactos y de bayas muy uniformes.
Uva de tamaño mediano de color rojo muy oscuro y con el hollejo muy fino y sensible y con mucha pruina.
Es muy resistente al viento y a la sequía, adaptándose a sueldo pedregosos y secos.
SYRAH:
Variedad de origen palestino jordano, muy introducido en el valle del ródano, considerado por algunos autores de origen francés, desde donde se ha extendido por todo el mundo.
Los granos son de tamaño pequeño a medio de forma ligeramente elíptica. Color negro azulado con abundante pruina. Con hollejo grueso y resistente.
VER PDF